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○ 우리대학 호텔조리제빵과 제학생들이 최근 광주북구동신지역자활센터에서 운영하는 ‘12ON베이커리’에서 취약계층 종사자들을 대상으로 2회에 걸쳐 ‘제빵기술나눔’ 봉사활동을 펼쳤다.
○ 이번 제빵기술나눔 봉사활동을 위해 호텔조리제빵과 재학생들은 우유크림빵, 파인애플빵, 녹차 슈 등의 제빵 레시피를 자체적으로 연구·개발했다. 특히 학과 구성원들의 자체검증과정을 거쳐 선별된 ‘녹차 슈’ 제빵기술을 ‘12ON베이커리’에 최종적으로 전수했다.
○ 이성은 광주북구동신지역자활센터 팀장은 “서영대 호텔조리제빵과의 제과·제빵 기술 나눔 봉사활동이 단발성이 아닌 지속가능한 재능기부활동으로 이어지길 희망한다”고 전했다.
○ 전도현 호텔조리제빵과 학과장은 “학생들이 심사숙고해 연구·개발한 제과·제빵 기술을 전수하는 재능기부활동을 통해 보람과 자긍심을 느꼈을 것이며, 이 과정은 제과·제빵 전문가로 성장하는데 큰 밑거름이 됐을 것이다”며 “앞으로도 광주북구동신지역자활센터와의 지속적인 협력을 통해 학생들의 재능기부활동을 마련해 나가겠다”고 말했다.
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